Fotografie
- Lübeck - Fotografien von Karen Meyer-Rebentisch, Texte von Jan Zimmermann. 1. Auflage Hamburg 2021, Junius Verlag, Lübeck-Buch
- Karen Meyer-Rebentisch: Sieben Türme 2022. Fotokalender zugunsten des Erhaltes der Lübecker Altstadtkirchen, Lübeck 2021 https://www.meyer-rebentisch.de/galerie.html
- Jörg Löffler, Karen Meyer-Rebentisch: Marokko fotografieren. Faszinierende Landschaften und orientalische Kultur. Heidelberg, dpunkt Verlag 2021
- Karen Meyer-Rebentisch: Sieben Türme 2020. Fotokalender zugunsten des Erhaltes der Lübecker Altstadtkirchen, Lübeck 2019
- Karen Meyer-Rebentisch: Mit optischen Filtern fotografieren. Polarisations-, Neutraldichte- und Grauverlaufsfilter wirkungsvoll einsetzen. Heidelberg, dpunkt Verlag 2018
- Karen Meyer-Rebentisch: Sieben Türme 2018. Fotokalender zugunsten des Erhaltes der Lübecker Altstadtkirchen, Lübeck 2017
- Karen Meyer-Rebentisch: Das Gartenfotobuch. Fotografieren im Wandel der Jahreszeiten. Heidelberg 2016.
- Karen Meyer-Rebentisch: Sieben Türme 2016. Fotokalender zugunsten des Erhaltes der Lübecker Altstadtkirchen, Lübeck 2015.
- Karen Meyer-Rebentisch: Sieben Türme 2015. Fotokalender zugunsten des Erhaltes der Lübecker Altstadtkirchen, Lübeck 2014.
Geschichte und Politik
- Karen Meyer-Rebentisch: Kriegerehrungen in Lübecker Kirchen. Schriftenreihe GEDENKEN BEDENKEN des Netzwerkes Erinnerungskultur in der Nordkirche, Band 2, Hamburg Oktober 2022
- Karen Meyer-Rebentisch: „… ich kann dich sehen.“ Widerstand, Freundschaft und Ermutigung der vier Lübecker Märtyrer, Lübeck 2018
- Karen Meyer-Rebentisch: Was macht Luther in St. Lorenz? Geschichte und Geschichten aus Stadtteil und Gemeinde. Lübeck 2014.
- Lust auf Laube und Liebstöckel. Lübecker Kleingartengeschichte(n), Lübeck 2010
- Meyer-Rebentisch, Karen: Grenzerfahrungen – Dokumentation zum Leben mit der innerdeutschen Grenze von 1945 bis heute, Lübeck 2009
- Meyer-Rebentisch, Karen (Hg.): Grenzerfahrungen – vom Leben mit der innerdeutschen Grenze, Lübeck 2009
- Meyer-Rebentisch, Karen: In Lübeck angekommen – Erfahrungen von Flüchtlingen und Heimatvertriebenen, Lübeck 2008
- Meyer-Rebentisch, Karen: Angekommen – 60 Jahre Flüchtlinge und Vertriebene in Lübeck, Lübeck 2005
- Meyer, Karen: Unfallopfer. Der zweite Weg ins Leben. Berlin 1996.
- Meyer, Karen: Die Flutung des Berliner S-Bahn-Tunnels in den letzten Kriegstagen. Rekonstruktion und Legenden. Berlin 1992.
Ratgeber
- Meyer-Rebentisch, Karen: Arbeitskalender 2025 im KOSMOS Gartenjahr, Stuttgart 2024.
- Meyer-Rebentisch, Karen: Arbeitskalender 2024 im KOSMOS Gartenjahr, Stuttgart 2023.
- Karen Meyer-Rebentisch: Bunt und exotisch. Gemüsegärtnern für Neugierige. Stuttgart, Kosmos Verlag 2020
- Karen Meyer-Rebentisch: Suppe satt. Seelenwärmer für jede Jahreszeit. München, BLV 2016.
- Karen Meyer-Rebentisch: Der Obstgarten. Sortenvielfalt, Rezepte, Reportagen. München 2014.
- Karen Meyer-Rebentisch: Garten-Suppen. Vom Beet in den Kochtopf. München 2013.
- Karen Meyer-Rebentisch: Das ist Urban Gardening. Die neuen Stadtgärtner und ihre kreativen Projekte. München 2013.
- Evi Pelzer, Karen Meyer-Rebentisch: Landgärten. Private Paradiese zum Träumen. München 2012.
- Karen Meyer-Rebentisch: Wintergemüse. Selbst geerntet, selbst gekocht. München 2012.
- Karen Meyer-Rebentisch: Das Gemüsebuch: Arten, Sorten, Anbau, Küchentipps. München 2012.
- Meyer-Rebentisch, Karen / Friedrichsen, Karen: Nahrungsmittel-Allergie: So helfen Sie Ihrem Kind. Stuttgart 2000.
- Meyer-Rebentisch, Karen / Krüger, Antje: Die 37 besten Hausmittel für eine unbeschwerte Schwangerschaft und Stillzeit, Stuttgart 1999.
- Meyer-Rebentisch, Karen / Friedrichsen, Karen: Einmaleins der Babyernährung, Heidelberg 1998.